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ESPRESSO ROAST

【予約販売|1/15頃発送予定】San Antonio Decaf

【予約販売|1/15頃発送予定】San Antonio Decaf

通常価格 ¥3,000 JPY
通常価格 セール価格 ¥3,000 JPY
セール 売り切れ
税込。

Market Lane から待望のデカフェ!

カフェインが苦手な方や飲めない方でもお家で美味しく飲んでいただけます。

スムースな口当たりにヘーゼルナッツのような甘さ、カカオやリンゴのような後口で、どんなシーンでもお楽しみいただけます。

Smooth mouthfeel with notes of hazelnut, cocoa and apple.

1月8日焙煎予定(入荷状況で前後する可能性がございます)

グラム

配送料800円〜 / 何点でも同じ送料 / 詳しい配送料はこちら

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Origin: Inzá, Cauca, Colombia
Varieties: Caturra & Colombia
Processing Method: Washed
Producer: 14 small-scale farmers
Relationship Length: Since 2020

We’ve been offering San Antonio, both as a single-origin espresso and as part of our Seasonal Blend, since 2020. This lot was grown by 14 small-scale producers in the hills surrounding the town of San Antonio, where the rich, volcanic soil, cool temperatures and high rainfall support the production of beautifully sweet and complex coffees.

Farms in this area are typically very small (averaging one hectare), with the producers and their families performing most of the farmwork themselves. At harvest time, the cherries are hand-picked and then wash-processed; producers in San Antonio either have their own small mill on-site, or they share a mill with neighbours or extended family members.

We sourced this coffee through our Colombian supply partners, Pergamino, a progressive, family-run business that connects coffee buyers with small producers and high-quality coffees. The Pergamino team cupped through many coffees to select the exceptional lots that make up this sweet, clean and creamy decaf offering.

私たちは2020年から、サン・アントニオのコーヒーをシングルオリジンのエスプレッソとして、またシーズナルブレンドの一部として提供してきました。このロットは、サン・アントニオの町を取り囲む丘陵地で栽培されたもので、14名の小規模生産者によって育てられました。肥沃な火山性土壌、冷涼な気候、そして豊富な降雨量が、美しく甘く複雑な風味のコーヒーを生み出しています。

この地域の農園は平均して約1ヘクタールと非常に小規模で、生産者とその家族が農作業の大半を担っています。収穫期にはチェリーを手摘みで収穫し、その後ウォッシュドプロセスで精製されます。サン・アントニオの生産者は、農園内に小さなミルを併設しているか、近隣の農家や親族とミルを共有しています。

このコーヒーは、コロンビアにおける私たちの供給パートナーであるペルガミーノを通じて調達しました。ペルガミーノは家族経営の先進的な企業で、小規模生産者と高品質なコーヒーを世界中のバイヤーにつないでいます。ペルガミーノのチームは数多くのコーヒーをカッピングし、この甘く、クリーンで、クリーミーなデカフェを構成する卓越したロットを厳選しました。